Отправлено: 16.07.10 21:23. Заголовок: РЕЦЕПТЫ ТОРТОВ

Делимся рецептами тортов.Которые сделали своими руками. Рецепт будет смотреться привлекательнее и аппетитнее, если к нему будет прилагаться разрез тортика!

 Отправлено: 08.10.10 21:56. Заголовок: А я не вижу тортик :..

А я не вижу тортик . Почему?

 Отправлено: 09.10.10 07:38. Заголовок: Кьюша пишет: А я не..

Кьюша пишет:

цитата:

А я не вижу тортик . Почему?

Оль, попробуй ещё разочек, торт очень красивый!

 Отправлено: 09.10.10 11:40. Заголовок: Кьюша,торт на 1 стра..

Кьюша,торт на 1 странице,маленько подождать надо,чтобы картинка загрузилась...!

 Отправлено: 09.10.10 21:30. Заголовок: ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Это рецепт из маминого блокнота.Ему(рецепту)столько же лет,сколько и мне.Семейный.Неизменно приводил в в восторг всех наших гостей и родственников.Но все гениальное-просто.Печем с вечера.Нужно,чтобы пирог за ночь пропитался.
Тесто:1 яйцо,1 стакан сахара,200 гр.масла,1 лимон.(сода+уксус),муки 3 стак.может чуть больше.
Растереть масло с сахаром тщательно,добавить яйцо,и измельченный в блендере вместе с кожурой лимон.Добавить соду,муку.Тесто мягкое,чтобы не прилипало к рукам.Сделать 4 шарика и один маленький(для посыпки).Испечь 4 коржа и этот маленький,конечно,тоже.
Начинка:джем лимонный и безе из 2 белков+2 стол.ложки сахара,1 стол.ложку лимонного сока.
Безе взбить в крепкую пену вместе с лим.соком.
Приготовление:коржи смазать сначала джемом,сверху безе,сложить все по очереди.Самый верхний корж тоже смазать и украсить крошками маленького коржика.Посыпать сверху кокосовой стружкой или шоколадом.Поставить пирог в холодильник на пропитку не менее ,чем на 12 часов.После этого он станет мягким и тающим во рту!!!

 Отправлено: 09.10.10 21:46. Заголовок: izabel1966, О! Сегод..

izabel1966, О! Сегодня открылся. А скажи, пожалуйста, безе внутри мягкое или сушить до " сухарей"? И второй очень интересный тортик. Не кисловатый получается? На фото очень аппетитно смотрится

 Отправлено: 09.10.10 22:02. Заголовок: Изабелла, торт очень..

Изабелла, торт очень красивый! Так и хочется съесть!!! И несложный, спасибо! И добавление лимончика очень понравилось!

 Отправлено: 09.10.10 22:22. Заголовок: ЛИМОННЫЙ ПИРОГ

Нет. нет...безе сушить не надо.Просто слегка подпечь,чтобы схватилось и держало форму..минут 10.Это я про Улыбку негра,конечно.
А лимонный пирог совсем не кислый...очень ароматный и в меру кислинка приятная!

 Отправлено: 09.10.10 22:29. Заголовок: izabel1966 А лимонн..

izabel1966

цитата:

А лимонный пирог совсем не кислый...очень ароматный и в меру кислинка приятная!

Ой, как диета закончится попробую. Хочется лимонного пирожного. Вкус детства!

 Отправлено: 15.10.10 05:54. Заголовок: пирог "Зебра"

для теста:

яйца - 5 шт,
сахар - 2 неполных стакана (360 г),
сливочное масло - 100 г,
сметана - 200 г,
мука - 250 г,
сода - 1/3 чайной ложки,
разрыхлитель - 1 чайная ложка,
какао порошок - 2 столовых ложки без горки,

для шоколадной глазури:
пол стакана сахара
3 ст. ложки какао
5 ст. ложки молока

приготовление

Размягченное сливочное масло растереть с половиной сахара (180 г).
В другую миску вбить яйца, добавить оставшийся сахар (180 г) и слегка взбить смесь венчиком или миксером.
К масляной смеси влить яичную смесь и хорошо перемешать
В сметану положить разрыхлитель. Хорошо перемешать.
Сметану добавить к масляно-яичной смеси и перемешать.
Ввести в смесь просеянную муку и еще раз хорошо перемешать
Тесто разделить на 2 равные части.
В одну часть теста добавить какао, просеянное через мелкое сито, и перемешать
Форму для выпекания смазать маслом и обсыпать мукой или сухарями (можно выстелить форму пергаментом).
В центр формы выложить 2 столовых ложки светлого теста.
В центр светлого теста вылить 2 столовых ложки темного теста.
Таким образом, чередуя слои, выложить все тесто.
Пирог выпекать ~45-60 минут в нагретой до ~170-180°C духовке.
Если пирог сильно зарумянился, но внутри не пропекся, прикройте верх пирога фольгой и доведите до готовности.
Готовый пирог вынуть из духовки, немного остудить и аккуратно вынуть из формы.
Остывший пирог покрыть шоколадной глазурью

 Отправлено: 15.10.10 09:00. Заголовок: Красотень! :sm47: ..

Красотень!

 Отправлено: 15.10.10 13:21. Заголовок: ladushka, ой какой о..

ladushka, ой какой он у тебя полосатый! Супер! Хотя я тесто лью как ты написала, но у меня почему то размазню больше напоминает. .

 Отправлено: 15.10.10 22:35. Заголовок: Кьюша ПОПРОБУЙ ТЕСТО..

Кьюша
ПОПРОБУЙ ТЕСТО ПО ГУЩЕ СДЕЛАТЬ, ТОГДА ПОЛУЧШЕ ПОЛУЧИТСЯ, У МЕНЯ В ПЕРВЫЙ РАС ТОЖЕ ПЛОХО ПОЛУЧИЛОСЬ

 Отправлено: 16.10.10 07:32. Заголовок: ladushka , ага, попр..

ladushka , ага, попробую.

ДЕВОЧКИ, НАПИШИТЕ В ПОДПИСИ СВОИ ИМЕНА, ПОЖАЛУЙСТА. Не знаю как вам, а мне хочется называть вас по имени.

 Отправлено: 16.10.10 17:28. Заголовок: ПРАЖСКИЙ ПОЛОСАТЫЙ ТОРТ

ПРАЖСКИЙ ПОЛОСАТЫЙ ТОРТ

ДЕВОЧКИ ВОТ Я К ВАМ С НОВЫМ ТОРТИКОМ. НАШЛА В ТыРНЕТЕ. МНЕ ООООЧЕНЬ ПОНРАВИЛСЯ. БУДУ АКТИВНО ПРЕДЛАГАТЬ ЗАКАЗЧИКАМ. ОН ТАКОЙ МЯКГИЙ. ВЛАЖНЫЙ, НЕЖНЫЙ, А ЗАПАХ! ЗАКАЧАЕШЬСЯ!
СНАЧАЛА ФОТКИ. фОТКИ МОИ
<\/u><\/a>

ПО БЛИЖЕ
<\/u><\/a>

Слова не мои( я их нагло скопировала).
Состав:
Тесто: 3 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан сметаны, 1~1,5 стакана муки, 0,5 банки сгущенного молока, 1 ч ложка гашеной соды, 2 ст ложки какао
Крем: 1 яйцо, 1 стакан сахара, 0,5 стакана молока, 0,5 банки сгущенного молока, 300~350г сливочного масла

200г шоколада, 1~1,5 стакана грецких орехов
Для формы диаметром 20~22см
Приготовление:
Яйца растереть с сахаром. Вмешать сметану и сгущенку. Всыпать столько муки, чтобы получилось густое текучее тесто. Соду погасить уксусом и сразу вмешать в тесто.
В форму, смазанную маслом, вылить половину теста и поставить в разогретую до t=220°С духовку. Выпекать до готовности. При необходимости форму закрыть фольгой.
Во вторую половину теста вмешать какао и выпечь второй корж.
Оба коржа остудить и разрезать вдоль пополам.
Сделать крем.
Яйцо растереть с сахаром, влить холодное молоко. Поставить на маленький огонь или на водяную баню и варить при постоянном помешивании до загустения.Получившуюся массу остудить.
Размягченное масло взбить до увеличения в объеме и, продолжая взбивать, постепенно ввести заварную массу, а затем сгущенное молоко.
Собрать торт в таком порядке:
- темный корж;
- крем;
- измельченные грецкие орехи;
- светлый корж;
- крем;
- тертый шоколад.
Повторить слои.
Бока торта обмазать кремом и обсыпать измельченными орехами.
Перед подачей торт настаивать сутки при комнатной температуре.

МОИ ПРИМЕЧАНИЯ
тесто лучше замешивать на каждый корж отдельно. И наносить крем на корж который будел ложиться на шоколад, ну типа склеить.

 Отправлено: 18.10.10 12:58. Заголовок: Хорошенький! :sm36: ..

Хорошенький! Имя совпадает с ником.Зовут Изабелла меня.