Отправлено: 15.07.10 19:28. Заголовок: Болгарская кухня

Вопросы и ответы по кухне.
Пишите, кто считает себя знатоком этой кухни.

 Отправлено: 25.02.11 15:45. Заголовок: Здравствуйте! Совсем..

Здравствуйте! Совсем недавно нашел этот сайт. И так, как я заядливый кулинар, еастественно включаюсь. Пару слов о себе: я болгарин, живу в Болгарию, люблю горы и природу, люблю все что приносит добра людьям и сам в этом помогаю, люблю готовить блюда по рецептам не только болгарской, но из всех кухни народов мира. С радостью поделюсь с желающими узнать кое-что из нашей кухни. И, прошу извинения если что-то не написал правильно - я же не могу знать русский досконально. Можете мои ошибки исправлять, обижаться не буду, буду благодарен! И так, для начала вот один мой рецепт:
Гювеч с рисом по-болгарски
Ингредиенты:
перец сладкий - 2 стручка
перец острый - 1 стручок
лук репчатый крупный - 1 головка
масло растительное - 150 гр.
яйцо - 4 шт.
простокваша(на болгарском - кисело мляко) -300 гр.
помидоры - 2-3 шт.
рис - 200 гр.
соль
перец красный молотый
перец черный молотый
Приготовление:
Поджарьте на части масла мелко нарезанный лук, добавьте промытый рис и мелко нарезанный сладкий перец, слегка обжарьте, посолите и поперчите по вкусу. Помидоры нарежьте ломтиками. Уложите в форму слоями половину нормы помидоров, обжаренный с овощами рис и оставшиеся помидоры. Залейте 3-4 столовыми ложками масла, добавьте полстакана воды и тушите в умеренно нагретой духовке 30 минут. Готовый гювеч залейте взбитыми с простоквашей яйцами и подрумяньте в духовке.

 Отправлено: 25.02.11 18:32. Заголовок: pirin, я даже не мог..

pirin, я даже не могла мечтать, что на форуме появится настоящий болгарин. Буду Вам очень благодарна за рецепты и советы! Ошибки в правописании не страшны, мы разберёмся. И ждём новых рецептов!!!