Отправлено: 15.07.10 19:52. Заголовок: Грузинская кухня

Вопросы и ответы по кухне.
Пишите, кто считает себя знатоком этой кухни.

 Отправлено: 27.09.11 21:12. Заголовок: Салат из баклажан

Обновлю эту тему немного )

Готовлю замечательный салат из баклажан.



2 больших баклажана
3 яйца
3 головки лука
100 гр майонез
приправы (сунели, сухая кинза, черный перец)
соль по вкусу

Нарезать баклажаны со шкуркой кругами, а затем, каждый круг порезать соломкой. Посолить, оставить на 15-20 минут. Отжать и обжарить на сильном огне в растительном масле. Нарезать лук полукольцами, обжарить о золотистого цвета отдельно от баклажан. Сварить 3 яйца, нарезать соломкой. Аккуратно перемешать все ингредиенты.
Сделать соус:
Майонез развести кипяченой водой до текучей консистенции. Добавить приправы по вкусу. Можно добавить и чеснок, это на лбителя, по вкусу очень подходит, но не всегда бывает уместен.
Залить салат соусом, перемешать.

Выложить на тарелку, украсить по желанию. Приятного аппетита!

 Отправлено: 04.10.11 12:34. Заголовок: Спасибо, очень интер..

Спасибо, очень интересный рецепт А то сатэ уже как-то поднадоело готовить.

 Отправлено: 06.10.11 22:00. Заголовок: Спасибо )..

Спасибо )