Отправлено: 15.07.10 19:51. Заголовок: Азербайджанская кухня

Вопросы и ответы по кухне.
Пишите, кто считает себя знатоком этой кухни.

 Отправлено: 19.02.11 03:32. Заголовок: ПАЛДА (ФАЛДА)

200 гр. пшеничного крахмала, 400 гр. молока, 80 гр. сахара.

Смешать молоко с водой один к одному и довести до кипения. Крахмал развести с хол. водой и постепенно, помешивая добавить в кипящее молоко. Положить сахар и варить до готовности. Подаётся в горячем виде. Очень хорошо помогает и широко используется в народной медицине, как противокашлевое иотхаркивающее средство.

 Отправлено: 19.02.11 03:33. Заголовок: СУДЖУК

200 гр. пшеничного крахмала или кукурузной муки, 450 гр. воды, 80 гр. топл. масла, 160 гр. сахара, 160 гр. молотых орехов, шафран, соль.

Крахмал развести холодной водой и постепенно влить, непрерывнопомешивая, в кипящую воду. Добавить сахар, масло, соль настой шафрана и варить до готовности. В конце добавить половину молотых орехов, перемешать и положить суджук в тарелки. Оставшимися орехами посыпать сверху для украшения.

 Отправлено: 19.02.11 03:34. Заголовок: ФИРНИ

160 гр. риса, 800 гр. молока, 40 гр. сл. масла, 40 гр. сахара, корица, соль.
Рис замочить на 2-3 часа, затем высушить и истолочь в ступке или перемолоть в кофемолке. Молоко довести до кипения и непрерывно помешивая всыпать рисовую муку. Добавить сахар и соль и варить до готовности. При подаче на стол в каждую тарелку кладётся кусочек масла,а сверхупосыпается корицей.

 Отправлено: 19.02.11 03:41. Заголовок: Шашлык из осетрины.

Разделывают осетрину обычным путем, нарезают на куски по 40-50 г, солят, перчат, смазывают сметаной или растительным маслом + немного томата -оставляют в басдурме 3-4 часа, жарят на мангале 7-10 мин. Готовую рыбу кладут на блюдо, гарнируют свежими помидорами и нарезанным луком. Отдельно подают наршараб и сумах.

 Отправлено: 04.03.11 22:53. Заголовок: вопрос про фото

Хотела добавить фото, но нигде не нашла - как? Прошу подсказать, плиз...

 Отправлено: 05.03.11 10:09. Заголовок: Sela65 , надо было з..

Sela65 , надо было заглянуть в Общие вопросы.

Как добавить фото на Форуме в своих сообщениях:
1. Проходим по этой ссылочке Радикал<\/u><\/a>.
2. На Радикале загружаем фото и берём ссылку № 1 (копируем).
3. В сообщении находим кнопку Картинка из интернета (рядом с мужиком в пинджаке - слева).
4. Вставляем туда скопированную ссылку с Радикала (которая № 1).
5. Жмём ОК.
6. Проверяем всё ли у нас получилось - нажимаем Предпросмотр (фото должно быть видно).

Попробуйте ещё загрузить аватар. Сообщения будут лучше смотреться. Заходите в свой Профиль и загружаете фото. Затем под фото находите такое
gif jpg удалить из сообщений
Ставите галочку gif или jpg , в зависимости от того, какое фото. Нажать сохранить.

И всё...Должно получиться!